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Las Jornadas Gastro-micológicas BUSCASETAS ofrecen de manera simultánea a lo largo y ancho de Castilla y León cientos de menús y tapas micológicas para deleite de los miles de comensales que se congregan alrededor de este clásico del calendario gastronómico otoñal.

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Noticias

Las Mayas Posada – Menú micológico

por Buscasetas / jueves, 15 octubre 2026 / Publicado en

Platos del menú

APERITIVO
Garbanzos estofados con Boletus

ENTRADA
Ensalada micológica de setas en escabeche

CONTINUAMOS
Níscalos salteados al ajillo

DEL MAR
Bacalao, tomate px y champiñones de pradera

DEL BOSQUE
Presa marinada con salsa de trompeta de los muertos

ALGO DULCE
Mico-yogourth artesano

Observaciones

Bodega no incluida
Servicio de pan artesano 2,50
Este menú requiere reserva anticipada con al menos 24 horas sobre el día de degustación.
Todos los productos que utilizamos son de origen silvestre.
Modificamos nuestro menú con lo que el bosque nos ofrece de forma diaria.
Menú sujeto a disponibilidad de producto autóctono.
Servicio por mesas completas.

Precio: 65.00 €

Las Mayas Posada Rest. Spa

Calle el cerro, 5 • Quintanar de la Sierra • Burgos
Reservas: 947 395 609
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Organizado por Euro-Toques Castilla y León

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