Las Jornadas Gastro-micológicas BUSCASETAS ofrecen de manera simultánea a lo largo y ancho de Castilla y León cientos de menús y tapas micológicas para deleite de los miles de comensales que se congregan alrededor de este clásico del calendario gastronómico otoñal.

Jornadas Gastronomicológicas
de Castilla y León

Del 31 de octubre al 15 de noviembre de 2026

Las Jornadas

Las Jornadas Gastro-micológicas Buscasetas Tierra de Sabor cumplen 25 años ofertando de manera simultánea a lo largo y ancho de Castilla y León cientos de menús, platos y tapas micológicas para deleite de los miles de comensales que se congregan alrededor de este clásico del calendario gastronómico otoñal.

XXV

Ediciones

100+

Participantes

800

Platos diferentes

16

Días de jornadas

Participación abierta a restaurantes, bares y cafeterías de Castilla y León

Participación GRATUITA

3 categorías a elegir: MENÚ | A LA CARTA | TAPA MICOLÓGICA

El Recetario

Los mejores cocineros y cocineras de Castilla y León comparten sus secretos en el mayor recetario micológico del mundo. Más de 500 recetas de platos y tapas de todas las ediciones de BUSCASETAS.

ORGANIZADOR

COLABORADOR PRINCIPAL

COLABORADOR

La delegación castellana y leonesa de la Asociación internacional de cocineros Euro-Toques organiza las Jornadas Buscasetas, siendo la marca de garantía Tierra de Sabor el colaborador principal de las mismas.

Leer más +28 octubre 2026 Por Buscasetas en Noticias generales

Presentación de las XXV Jornadas Buscasetas Tierra de Sabor

El lunes 26 de octubre, en el incomparable marco del castillo de Peñafiel, presentamos las XXV Jornadas Buscasetas Tierra de Sabor y disfrutamos de un showcooking micológico a cargo de tres prestigiosos chefs estrella Michelín de Castilla y León: Alvar Hinojal (Rest. Alquimia en Valladolid), Rocío Parra (Rest. En la Parra, Salamanca) y Ricardo Temiño (Ricardo Temiño Restaurante, Burgos).
cartel.2026Leer más +15 octubre 2026 Por Buscasetas en Noticias generales

25 años de gastronomía micológica en Castilla y León

Del 31 de octubre al 15 de noviembre, restaurantes y bares de Castilla y León volverán a convertir las setas y los hongos en protagonistas de sus cocinas con una edición muy especial de las Jornadas Buscasetas Tierra de Sabor.
tierra.saborLeer más +10 noviembre 2025 Por Buscasetas en Sin categoría

¿Conoces Tierra de Sabor?

Tierra de Sabor es la marca de garantía de los alimentos de Castilla y León y, la mayor despensa de productos de excelencia de España.
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