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Las Jornadas Gastro-micológicas BUSCASETAS ofrecen de manera simultánea a lo largo y ancho de Castilla y León cientos de menús y tapas micológicas para deleite de los miles de comensales que se congregan alrededor de este clásico del calendario gastronómico otoñal.

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Noticias

En tiempos de Maricastaña – Menú micológico

por Buscasetas / miércoles, 21 octubre 2026 / Publicado en

Platos del menú

Arepa rellena de ragú de senderillas y panceta con queso Pata de Mulo rallado

TTeokkochi y langostino con salsa umami de shiitake y boletus

Black pasta de tinta con mole, trompetas de los muertos, kalamata, ajo fermentado y caviar

Confit de pato deshilachado sobre patatas de Burgos salteadas en su propia grasa y setas de temporada

POSTRE
Corro de Brujas

Observaciones

Con reserva previa y a mesa completa.
Incluye agua, pan y café. Bodega aparte.

Precio: 45 €

En tiempos de Maricastaña

C/. Paseo del Espolón, 10 • Burgos
Reservas: 947 206 155
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Organizado por Euro-Toques Castilla y León

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