Los excelentes cocineros y cocineras de Castilla y León tienen el placer de invitar a una selecta representación de compañeros madrileños a participar en Buscasetas 2024.
Crece la pasión gastro-micológica y aumenta el número de establecimientos donde disfrutar de menús, tapas y platos micológicos.
PARTICIPANTES
MENÚS MICOLÓGICOS
Los MENÚS MICOLÓGICOS son el formato «clásico» de las Jornadas BUSCASETAS desde que allá por 2001 Carlos D. Cidón impulsara un formato al que respondieron un buen puñado de entusiastas cocineros.
Los participantes con MENÚ BUSCASETAS nos sorprenden, un año más, con una amplísima oferta gastronómica donde las setas y hongos de Castilla y León son los protagonistas.
Entre los menús encontrarás platos clásicos y tradicionales, así como elaboraciones creativas y originales. Hay menús para todos los gustos y presupuestos.
A continuación te presentamos a los participantes divididos por las 9 provincias de Castilla y León, para que puedas conocer su propuesta para la presente edición. ¡Acertarás seguro!
PARTICIPANTES
TAPAS Y PLATOS
MICOLÓGICOS
La cocina en miniatura es una tradición muy española que permite disfrutar de nuestra rica gastronomía en pequeño formato.
Las TAPAS BUSCASETAS se disfrutan en BARES y CAFETERÍAS por toda Castilla y León acompañando, por ejemplo, alguno de los excelentes vinos de las 12 denominaciones de origen de la comunidad.
Formato pequeño pero con mucho sabor y en muchos casos una espléndida elaboración. Conoce a los participantes y planifica tu ruta de tapas micológicas por Castilla y León.
