Las Jornadas Gastro-Micológicas Buscasetas se celebrarán durante la primera quincena de noviembre siguiendo con una tradición iniciada con el cambio de siglo gracias a la iniciativa del maestro Carlos D. Cidón y un puñado de entusiastas cocineros y cocineras de Castilla y León.
Las Jornadas han ido evolucionando y creciendo, siempre con el objetivo de poner en alza la riqueza micológica de Castilla y León y plasmarla con la apabullante despensa y cultura gastronómica de la comunidad más extensa de España (y Europa).
Para la edición de 2020, la organización cuenta con la inestimable colaboración de Tierra de Sabor, marca que ha cogido el testigo en el continuo apoyo que las jornadas han tenido, desde sus inicios, por parte de la Junta de Castilla y León.
Desde la delegación castellana y leonesa de Euro-Toques queremos manifestar el profundo agradecimiento a Tierra de Sabor por haber comprendido, en los tiempos que corren, la importancia de apoyar esta iniciativa, por la repercusión que tienen en el sector agroalimentario, y muy especialmente, en el sector hostelero de Castilla y León.
La temporada micológica parece propicia, ya solo queda frotarse las manos a la espera de ver con que nos sorprenden los magos de los fogones de Castilla y León.
