Carpacio de gambas con trufa indicum

Arroz con leche y espuma de trompetillas de la muerte

Rollito de Setas

Revolconas Siglo XXI con Huevo Trufado y Boletus

Tarta de queso de Veigadarte, rebozuelo (Cantarellus cibarius) y helado de mantecado

Brownie de trufa (tuber melanosporum), helado de caramelo salado, strudel de chocolate y coulis de frutos del bosque

Paté de Boletus edulis, confitura de azafrán guarnecido con galletas saladas especiadas

Flan de Boletus en cama de tomate

Migas de chocolate con champiñones dulces y helado de galleta

Otoño de chocolate con setas y castañas