Carrillera ibérica com humus de rebozuelos
martes, 22 septiembre 2026
Escalopines de solomillo Ibérico con salsa de Boletus edulis.
martes, 22 septiembre 2026
Arroz con leche al caramelo de setas
martes, 22 septiembre 2026
Helado de boletus con nueces y caramelo
martes, 22 septiembre 2026
Manita de cochinillo con bacalao y su cococha con pil pil de setas cardo
martes, 22 septiembre 2026
Carpacho de solomillo de ternera ahumado con vinagreta de rebozuelo, perrochicos, senderillas y namecos
martes, 22 septiembre 2026
Croquetitas de rabo de ternera aromatizadas con trufa negra
martes, 22 septiembre 2026
Ravioli de berza, relleno de botillo de El Bierzo, garbanzos pico pardal y níscalos
martes, 22 septiembre 2026
Tronco de zanahoria y trompeta de la muerte sobre crema inglesa de café
martes, 22 septiembre 2026
Lomo de ciervo marinado con vino de Arlanza a la parrilla con níscalos
martes, 22 septiembre 2026

