Chipirón relleno de trompeta de los muertos y base de crema de arroz bomba
martes, 22 septiembre 2026
Crunchy de langostinos y setas de cardo
martes, 22 septiembre 2026
Cordero Setero
martes, 22 septiembre 2026
Lomo de ciervo braseado con boletus edulis y castañas
martes, 22 septiembre 2026
Oblea de senderuela sobre culis de zarzamora y helado de vainilla
martes, 22 septiembre 2026
Solomillo de ibérico relleno de rebozuelos y hortalizas, cremoso de castañas asadas
martes, 22 septiembre 2026
Carrilleras estofadas al vino tinto con níscalos
martes, 22 septiembre 2026
Lomo de ternera a la parrilla, boletus, salsa de foie y trufa
martes, 22 septiembre 2026
Cazuelita de amanita caesarea con jamón ibérico
martes, 22 septiembre 2026
Puerros tiernos al ajo arriero, carbonara, angula de monte, anguila ahumada y manzana impregnada en vozka.
martes, 22 septiembre 2026

