Crema de Setas o Sopa de invierno

Cesar y sus músicos

Huevo poche con setas de cardo

Crujiente de boletus con agridulce de trompeta amarilla

Sopa de setas con sombrero de hojaldre y trufa

Empanadilla de maíz rellena de pupurrí de setas con mermelada de aceite

Patatas con níscalos

Boletus con jamón ibérico

Jarrete de lechazo con guiso de senderuelas

El ciervo asado en sal de setas con risotto de castañas y rebozuelos al queso de oveja