El otoño vuelve a teñir nuestros bosques de colores y a inundar las cartas de nuestros restaurantes y bares de deliciosas propuestas micológicas. Las Jornadas Gastro-micológicas Buscasetas Tierra de Sabor acuden fiel a su cita anual, a punto de cumplir un cuarto de siglo, para festejar, junto con miles de entusiastas comensales, la rica y amplia despensa de productos agroalimentarios de Castilla y León.

Del 1 al 16 de noviembre, restaurantes y bares de todas las comarcas de Castilla y León ofrecerán, simultáneamente,  elaborados menús y deliciosas tapas con setas y hongos de nuestros montes, bosques y riberas, demostrando una vez más el talento, creatividad y buen hacer de nuestros cocineros y cocineras.

Desde Euro-Toques Castilla y León queremos agradecer un año más la colaboración de la marca Tierra de Sabor, cuyo apoyo ha sido fundamental para hacer posible una nueva edición de estas jornadas sin parangón. Gracias a esta sinergia, seguimos impulsando la promoción de la gastronomía castellana y leonesa, el uso de productos de proximidad y calidad, con las setas como protagonistas.

Buscasetas Tierra de Sabor no solo son una oportunidad para disfrutar de la cocina otoñal, sino también para reivindicar el valor del territorio y el producto local. Cada plato o tapa que se sirve durante estas jornadas son una muestra del compromiso de nuestros cocineros y cocineras con su entorno y tradición culinaria de Castilla y León.

Toda la información de como participar en las jornadas, ver los menús y tapas de los participantes o consultar el recetario está disponible en la web del evento: new.buscasetas.es/

Fiel a us cita otoñal, os presentamos la próxima edición de las Jornadas Buscasetas Tierra de Sabor. La XXIII edición, organizadas por la delegación castellana y leonesa de Euro-Toques y con la inestimable colaboración de la Junta de Castilla y León a través de la marca Tierra de Sabor proponen una novedosa iniciativa: Tras casi un cuarto de siglo deleitando paladares por toda Castilla y León, las  Jornadas gastro-micológicas Buscasetas llegan a la comunidad de Madrid de la mano de una escogida selección de establecimientos devotos de la cocina micológica.

Esta importante novedad se enmarca en la iniciativa de invitar, para cada edición de las jornadas, a una comunidad autónoma española, siendo la de Madrid la que inaugurará “el casillero” de ilustres invitados.

Los participantes por Madrid ofertarán menús y tapas micológicas simultáneamente a sus compañeros de Castilla y León en unas jornadas que se desarrollarán del 1 al 17 de noviembre en 165 restaurantes y bares de ambos territorios.

Con motivo de este “hermanamiento micológico”, Buscasetas Tierra de Sabor se presentarán a los medios de comunicación el próximo lunes 28 de octubre en la planta Thinko de las oficinas centrales de Makro.

La temporada micológica promete y este año tendremos más lugares para disfrutar de las Jornadas Buscasetas Tierra de Sabor. Puedes consultar los participantes de la próxima edición en www.buscasetas.es